ハチノス刺し

●材料
きゅうり
白ネギ
しそ(お好みで)
オイスターソース
ごま油
同封ポン酢

15秒～2分14秒が解凍になります

ハチノス刺し紹介

部位

第二胃になります。
牛には、胃が４つに分かれております。

見た目

網目状になっており、見た目が蜂の巣に似ていため、ハチノスと言う名前になっています。
色は白色になっています。

食感

コリコリとしていますが、歯切れは良いです。
センマイ刺しよりは、柔らかいです。

味

あっさり味にて、クセは少ないです。
ほんのりとした甘みもあり、良いつまみになります。

栄養

コラーゲン豊富に含まれています。
ビタミンＢ１２、ビタミンＫが多く含まれています。

食べ方

酢味噌、ゆずポン酢、
ムジホル特製の味噌ホルモンだれも合います。
何にでも合いますので、気分に合わせて、使い分けて下さい。

刺し？エッ！生なの？

刺しと言う名前ですが、ゆでてあります。
解凍して、そのまま食べれるので、刺しと言う名前になっております。