牛ハツ 紹介
牛ハツ 味噌煮込み
牛ハツ◆味噌煮込み◆
圧力鍋を使用して、味噌煮込みを作ってみました。
調味料入れて、調理スタートだけで簡単に作れるので、結構簡単に作れます。
よろしければ、お試し下さい。
※調理器具
メーカー：シロカ
名称：電気圧力鍋
型式：ＳＰＣ－１１１
■レシピ
１．解凍したハツを入れる
２．水300cc入れる。
３．味噌 大さじ2
４．しょうゆ 大さじ2
５．みりん 大さじ2
６．酒 大さじ2
７．砂糖 大さじ2
８．しょうが 適量
９．肉類に合わせる。
１０．スタートを押す。
１１．完成
※お好みで、大根、ネギ、こんにゃくなどを加えて下さい。
特徴
牛ハツ紹介
部位
牛の心臓です。
見た目
鮮やかな赤色です。
表面は滑らかで、脂肪は少ないです。
食感
コリコリとしていて、弾力がありますが、歯切れは良いです。
味
あっさり味にて、クセは少ないです。
ほんのりとした甘みもあります。
栄養
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１２、パントテン酸、鉄などが多く含まれております。
ハツは、抗酸化、疲労予防、免疫強化など、元気の源になります。
タンパク質：16.5g
脂質7.6g
食べ方
焼肉にて、ムジホル特製の味噌ホルモンダレにて、美味しく召し上がって下さい。
ハツは、焼き過ぎると、パサつくため、焼き過ぎに気を付けて下さい。
