調理方法

焼き方
解凍方法は、こちら

レシピ

レバカツ

紹介

特徴

部位

和牛の肝臓になります。

見た目

赤黒い色をしています。

食感

弾力がありますが、柔らかい食感になります。

味

濃厚な味わいです。
好き嫌いが分かれるところです。

成分

ビタミンＢ１２、ビタミンＡが豊富に含まれています。
貧血予防に良いと言われる、ビタミンＢ１２が多いです。
ビタミンＡは、ニンジンの約１０倍含まれており、体の抵抗力を上げます。

タンパク質：15.7g
脂質：3g

食べ方

焼いても美味しいですが、ニラレバ炒め、味噌炒めや、竜田揚げなども、おススメです。