もつ鍋用牛ミックスホルモン

●材料
・もつ鍋用ミックスホルモン
・キャベツ
・えのき
・もつ鍋の素
・水
・ニラ
・ニンニク
・輪切り唐辛子

●料理手順
①鍋にたっぷりの、お湯を沸かして、もつ鍋用ミックスホルモンを入れる。
１分間下茹でして、ザルに上げる。

②キャベツ、えのきを食べやすい大きさに切る。

③水、もつ鍋の素を鍋に入れて沸かす。

④ニラ・ニンニク・輪切り唐辛子以外の具材を入れて、弱火～中火で煮る。

⑤全体的にしんなりしてきたら、ニラ・ニンニク・輪切り唐辛子を、盛り付けて完成。

※お好みでにんにく・七味唐辛子などを追加しても美味しいです。
基本的なレシピになりますので、色々アレンジして下さい。

◆もつ鍋の素も販売しています。
【もつ鍋の素特徴】
昆布で出汁をとり、生醤油、お酒、アクセントにニンニクを少々入れて作った、旨味凝縮のコク醤油味を、ご堪能下さい。

岩手県一関で、二十年引き継がれる味です。

※５倍希釈にて、ご使用下さい。

🟡レシピ紹介
【塩もつ煮込み】
もつ鍋用牛ミックスを使用しました。

◼️材料
もつ鍋用ミックス　１袋
にんにくチューブ　大さじ１
しょうがチューブ　小さじ１
塩　小さじ１
味の素　少々
水　５００ｍｌ

◼️調理手順
①もつ鍋用ミックスを解凍する。
②沸騰したお湯で２分間茹でる。
油抜きする。
③材料を全て圧力鍋に入れて、１５分加圧する。
※圧力鍋がない場合は、弱火で４０分間加熱する。