調理方法

焼き方
竜田揚げ
みそ風味唐揚げ

紹介

特徴

部位

豚ののど部分にある軟骨になります。
１頭から500gしか取れない、大変希少な部位となっております。

見た目

白くて丸い形になっています。

食感

軟骨のコリコリを楽しめる食感があり、軟骨好きには、おススメです。

味

部位が豚バラに近いため、豚バラに近い味です。

食べ方

煮込み料理や、揚げ物にしても美味しいですし、焼いて食べても美味しいです。