〖和牛〗と〖国産牛〗の違いは？
・〖和牛〗って何❓
和牛とは、日本生まれの日本育ち。
明治時代より前から、日本にて育てられた牛を元に、食用専用に育てられた牛の事です。
和牛の審査は厳しくて、国から認められた４種類しか、〖和牛〗と名乗れません。
・〖国産牛〗って何❓
よく聞く〖国産牛〗と言うのは、外国生まれでも、日本にて飼育された期間が長ければ、〖国産牛〗と名乗ることができます。
🟠和牛の魅力
和牛特有の、甘みと旨味を感じれるのが、和牛です。
和牛は、大変貴重なお肉となっておりますが、岩手県の農家さんから、直接仕入れることで、販売することができております。
和牛は、育てる前から出荷先が決まっており、大きな量を継続して仕入れるのは、難しくなっております。
