焼き方
解凍方法は、こちら
特徴

部位

脾臓になります。
取れる量が少なくて、大変希少な部位です。

見た目

赤色でレバーに似ています。

食感

レバーより柔らかく、レバーより食べやすくなっております。

栄養

鉄分、ビタミンＢ１２、ナイアシン、タンパク質が豊富です。

味

レバー特有の味があります。

食べ方

チレを使って、レバニラ炒めを作っても、美味しいです。