豚チレ 豚 焼き方 解凍方法は、こちら 特徴 部位 脾臓になります。 取れる量が少なくて、大変希少な部位です。 見た目 赤色でレバーに似ています。 食感 レバーより柔らかく、レバーより食べやすくなっております。 栄養 鉄分、ビタミン […] 続きを読む
豚コリコリ 豚 調理方法 焼き方 アヒージョ 豚コリコリサラダ ◼️材料 豚コリコリ １００g レタス １００g ねぎ お好みで 塩 小さじ１/８ マヨネーズ 大さじ１ ごま油 小さじ１/４ ◼ […] 続きを読む
コブクロ刺し 豚 調理方法 食べ方 解凍方法は、こちら 食べ方詳細 ピリ辛中華和え 紹介 特徴 部位 豚の子宮になります。 見た目 白に少しピンク掛かっています。 表面は、ツルツルしており、丸くて厚みもあります。 食感 弾力があり、歯ごた […] 続きを読む
ガツ刺し 豚 調理方法 食べ方 解凍方法は、こちら 紹介 特徴 部位 豚の胃袋になります。 見た目 白に少しピンク掛かっています。 細長い短冊状になっています。 食感 弾力があり、コリコリとした食感になります。 味 甘みがあり、あっさ […] 続きを読む
トントロ 豚 調理方法 焼き方 塩炒め ペペロンチーノ トントロ炒め 紹介 特徴 部位 頬から首の辺りの部位になります。 見た目 白くて脂っぽい見た目です。 食感 程よく嚙み切れる柔らかさがありながら、歯ごたえもあります。 味 甘みが […] 続きを読む
チチカブ 豚 調理方法 焼き方 チチカブdeマリネ 紹介 特徴 部位 豚の乳房の部分になります。 見た目 白くて脂っぽい見た目です。 食感 ある程度の歯ごたえもありますが、柔らかい食感になっています。 味 クセが無く、甘みがあります。 […] 続きを読む
のどなんこつ 豚 調理方法 焼き方 竜田揚げ みそ風味唐揚げ 紹介 特徴 部位 豚ののど部分にある軟骨になります。 １頭から500gしか取れない、大変希少な部位となっております。 見た目 白くて丸い形になっています。 食感 軟骨のコリコリ […] 続きを読む
豚辛ホルモン 豚 焼き方 解凍方法は、こちら レシピ１ 旨辛ホルモンカレー レシピ２ 旨辛中華炒め レシピ３ 豚辛ホルモン煮込み ■ポイント 味付け肉を使用しているので、調味料も無く簡単にできます。 圧力鍋にて調理することで、ホルモンが柔 […] 続きを読む
