焼き方
解凍方法は、こちら

紹介

特徴

部位

胸周辺の部位になります。

見た目

細かい霜降りが入っています。

食感

霜降りが多いので、柔らかいです。
カルビでもスジが多いと固く感じます。

味

脂が多いですが、和牛を使っているため、甘みと旨味が多いです。

食べ方

網で焼いて、ムジホル特製の味噌ホルモンだれが合います。